Tag Archives: alimenti

22/10/2017

Globalizzazione alimentare: la Black List dei cibi più pericolosi (Rasff 2016).

By maribù duniverse

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“…Dal dossier Coldiretti su “La classifica dei cibi più pericolosi” presentato dalla Coldiretti (www.coldiretti.it) al Forum Internazionale dell’Agricoltura e dell’alimentazione di Cernobbio sulla base delle rilevazioni dell’ultimo rapporto Sistema di allerta rapido europeo (RASFF), che registra gli allarmi per rischi alimentari verificati a causa di residui chimici, micotossine, metalli pesanti, inquinanti microbiologici, diossine o additivi e coloranti nell’Unione Europea nel 2016…”

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Ecco la lista nera degli alimenti:

 

.                  I CIBI PIU’ PERICOLOSI                                     MOTIVAZIONE
  • Pesce dalla Spagna (96)                             metalli pesanti in eccesso (mercurio e cadmio)
  • Dietetici/integratori da USA (93)       ingredienti e novel food non autorizzati
  • Arachidi dalla Cina (60)                           aflatossine oltre i limiti
  • Peperoni dalla Turchia (56)                    pesticidi oltre i limiti
  • Pistacchi dall’Iran (56)                               aflatossine oltre i limiti
  • Fichi secchi dalla Turchia (53)              aflatossine oltre i limiti
  • Carni di pollo dalla Polonia (53)             contaminazioni microbiologiche (salmonella)
  • Nocciole dalla Turchia (37)                       aflatossine oltre i limiti
  • Arachidi dagli USA (33)                                 aflatossine oltre i limiti
  • Pistacchi dalla Turchia (32)                      aflatossine oltre i limiti
  • Peperoncino dall’India (31)                        aflatossine e salmonella oltre i limiti
  • Albicocche secche da Turchia (29)       solfiti oltre i limiti
  • Noce moscata da Indonesia (25)             aflatossine oltre i limiti, certificato sanitario carente
  • Carni di pollo dai Paesi Bassi (15)            contaminazioni microbiologiche

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Fonte: Elaborazioni Coldiretti dati Rasff 2016

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Approfondimento
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Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) – Relazione Annuale 2016
Salute, ecco la black list dei cibi più pericolosi
Intervista. Moncalvo (Coldiretti): «Così l’Ue legittima la pirateria alimentare»

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12/10/2015

Nuova sfida della Pediatria: le famiglie veg

By maribù duniverse

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Comunico con piacere l’uscita di un nuovo opuscolo a cura di SSNV (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana), di grande utilità nel diffondere tra i medici pediatri le necessarie informazioni sull’alimentazione a base vegetale nei bambini, dallo svezzamento in avanti.

Si tratta di una guida esauriente ed illuminante sulla nuova sfida della Pediatria: le famiglie veg. L’opuscolo, di oltre 30 pagine e arricchito di bibliografia finale, è stato redatto dalla Dottoressa Carla Tomasini, medico chirurgo specialista in Pediatria e Puericultura, con Master Internazionale di II livello in Nutrizione e Dietetica conseguito presso l’Università Politecnica delle Marche.

In un periodo storico in cui l’alimentazione vegetariana, o prevalentemente tale, si sta diffondendo sempre di più e sta diventando lo stile di vita non solo del singolo ma spesso di interi nuclei familiari, questo opuscolo fornisce le informazioni di base necessarie ad ogni pediatra che voglia essere aggiornato e al passo con le nuove esigenze dei pazienti.

Vengono infatti illustrate le caratteristiche peculiari delle famiglie veg, quali sono le motivazioni che le spingono ad abbracciare questa scelta; partendo da questo vengono di seguito sfatati alcuni dei luoghi comuni sull’inadeguatezza della scelta alimentare veg in gravidanza e nel periodo dello svezzamento.

Segue una parte dedicata agli alimenti che compongono l’alimentazione 100% vegetale e un’altra dedicata ai nutrienti fondamentali. Punto di partenza per una formazione più dettagliata ed approfondita, con consigli di letture per sviluppare una piena competenza sul tema, l’opuscolo è diretto agli specialisti del settore, ma tutti sono invitati a diffonderlo.

DOVE TROVARE L’OPUSCOLO

L’opuscolo è disponibile in formato cartaceo previo piccolissimo contributo, e gratuitamente in pdf.

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Fonte: agireoraedizioni

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