DA: AIAB
Pomodori anticancro …per un’alimentazione “a prova di stupido”
Il John Innes Centre di Norwich ha messo a punto una varietà OGM di
pomodoro con inseriti dei geni della bocca di leone con il risultato
che tali pomodori, oltre che essere viola, contengono una importante
quantità di antocianine, sostanze utili nella prevenzione del cancro e
presenti naturalmente in molti frutti. Comprendo il piacere di un
genetista che si trova attualmente a disposizione delle tecnologie tali
da poter soddisfare la sua passione scientifica – insomma l’ingegneria
genetica è un bel giocattolo!- e sicuramente sul fronte medico la
ricerca, anche con gli strumenti dell’ingegneria genetica, va portata
avanti quanto più possibile. Tuttavia se qualcuno pensa di risolvere il
problema della scorretta alimentazione attraverso la costituzione di
“varietà perfette” – mi verrebbe da dire “a prova di stupido”- che
suppliscano alle cattive abitudini alimentari, alla disinformazione
spesso veicolata da pubblicità mascherata e alla pigrizia di chi fa la
spesa e cucina ………che dire? (continua)
Approfondimenti:
– OGM
– Pomodoro
